Ange
Deux éléments clés sont au cœur du succès que rencontre Ange : l’attention portée à l’Homme et au Produit.
L’Homme, car chaque jour, les Anges (ainsi nommés les collaborateurs), accueillent chaleureusement une moyenne de 800 clients.
Chaque jour, ce sont près de 1500 baguettes qui sont pétries, façonnées et cuites sur place, par des boulangers passionnés.
Des équipes managées par des franchisés présents, commerçants, et investis dans leur réseau local.
Le Produit ensuite, parce que chaque jour, il faut veiller à fabriquer, dans une qualité constante, des produits vivants comme le pain dont les recettes sont élaborées avec des farines de qualité et un levain naturel. On retrouve aussi des produits signatures comme les bulles d’Ange, de délicieuses chouquettes garnies de crème légère, ou encore l’ABB, l’Ange Burger Baguette, un sandwich gourmand et croustillant.
Ange a aussi le souci de faire les choses et de les faire bien.
Ainsi, il est par exemple devenu le 1er boulanger équitable de France. Engagé au sein de la filière blé CRC (Culture Raisonnée Contrôlée), il est également adhérent au label Agri-éthique qui vise à octroyer une plus juste rémunération du travail des agriculteurs et un meilleur partage de la valeur. Ange, aussi Gardien du bon sens.